La confiture de groseilles de Bar-le-Duc

Confiture de groseilles de Bar-le-Duc

 

L’origine de la merveilleuse industrie de Bar-le-Duc remonte au 14ème siècle. La plus ancienne mention connue des confitures de Bar-le-Duc date de 1344 et elle est d’origine juridique. C’est à cette époque, en effet, que l’usage se répandit dans la noblesse et la bourgeoisie, lorsqu’un parti avait gagné un procès, de remercier les juges en leur présentant quelques verrines de confitures.

Depuis ces temps lointains, la fabrication n’a pas changé. Les groseilles rouges ou blanches sont épépinées à la main, à l’aide d’une plume d’oie, par des femmes très habiles. Elles sont ensuite jetées dans un sirop de sucre brûlant, procédé qui garde intacte la groseille avec toute sa saveur et sa couleur claire.

Adresse :
-
Confiture à la Lorraine 35 rue de l’étoile 55000 BAR-LE-DUC


Archives pour la catégorie Saveurs gourmandes de Lorraine

Le Perlé de rhubarbe

Le perlé de rhubarbe

 

Ce pétillant de caractère brut au goût très marqué, aux bulles légères, se boit très frais à l’apéritif, avec des toasts salés, des canapés, saucisses séchées, viandes fumées et arachides.

Existe aussi en pétillant sec, à boire très frais à l’apéritif avec des toasts salés, canapés salés ou sucrés
et pétillant demi-sec, qui plaît à l’apéritif avec des canapés au foie gras, au fromage ou sucrés.

Adresse :
Maison Moine 1090 La Manche RASEY 88220 XERTIGNY

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Le Crillon des Vosges

Crillon des Vosges

 

Découvrez le Crillon, délicieux vin de rhubarbe.

Elaboré selon le même procédé qu’un autre vin, mais la rhubarbe remplace le raisin. Vin blanc moëlleux et fruité, il est le complice incontournable des foies gras, dont il met en valeur les arômes.

Adresse :
Maison Moine 1090 La Manche RASEY 88220 XERTIGNY

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La Rosée de la fraiseraie

Rosée de la fraiseraie

C’est la fête !!!

Goûtez la Rosée de la fraiseraie, un délicieux pétillant de fraises.

Délicat, frais et parfumé, il est le partenaire idéal des moments de bonheurs, de partage en famille ou entre amis. Il saura ravir vos convives de sa présence sur votre table.

Adresse :
Cellier Saveurs d’Ornain 4 rue André Maginot 55800 REVIGNY-SUR-ORNAIN 

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Le moëlleux de framboises

Moëlleux de framboises 

Laissez-vous tenter par ce nectar !

Délicatement parfumé, ce moëlleux doit être dégusté en accompagnement d’un dessert.

Tous ses arômes se révèleront avec un fondant au chocolat.

Adresse :
Cellier Saveurs d’Ornain 4 rue André Maginot 55800 REVIGNY-SUR-ORNAIN

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