Archive pour novembre, 2010
Posté dans 28 novembre, 2010 dans Saveurs gourmandes de Lorraine. Pas encore de commentaires
Vin effevescent de type « méthode traditionnelle », aromatisé à la mirabelle. Mariage subtil entre les deux produits emblématiques des Côtes de Meuse.
Le Brut Mirabelle est idéal à l’apéritif et accompagnera tous vos desserts.
Adresse :
- Domaine de Montgrignon 9 rue des vignes 55210 BILLY SOUS LES COTES
Ouverture du domaine du lundi au samedi, uniquement sur rendez-vous.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Posté dans 28 novembre, 2010 dans Saveurs gourmandes de Lorraine. Pas encore de commentaires
L’origine de la merveilleuse industrie de Bar-le-Duc remonte au 14ème siècle. La plus ancienne mention connue des confitures de Bar-le-Duc date de 1344 et elle est d’origine juridique. C’est à cette époque, en effet, que l’usage se répandit dans la noblesse et la bourgeoisie, lorsqu’un parti avait gagné un procès, de remercier les juges en leur présentant quelques verrines de confitures.
Depuis ces temps lointains, la fabrication n’a pas changé. Les groseilles rouges ou blanches sont épépinées à la main, à l’aide d’une plume d’oie, par des femmes très habiles. Elles sont ensuite jetées dans un sirop de sucre brûlant, procédé qui garde intacte la groseille avec toute sa saveur et sa couleur claire.
Adresse :
- Confiture à la Lorraine 35 rue de l’étoile 55000 BAR-LE-DUC
Posté dans 27 novembre, 2010 dans Saveurs gourmandes de Lorraine. Pas encore de commentaires
Ce pétillant de caractère brut au goût très marqué, aux bulles légères, se boit très frais à l’apéritif, avec des toasts salés, des canapés, saucisses séchées, viandes fumées et arachides.
Existe aussi en pétillant sec, à boire très frais à l’apéritif avec des toasts salés, canapés salés ou sucrés
et pétillant demi-sec, qui plaît à l’apéritif avec des canapés au foie gras, au fromage ou sucrés.
Adresse :
Maison Moine 1090 La Manche RASEY 88220 XERTIGNY
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Posté dans 27 novembre, 2010 dans Saveurs gourmandes de Lorraine. Pas encore de commentaires
Découvrez le Crillon, délicieux vin de rhubarbe.
Elaboré selon le même procédé qu’un autre vin, mais la rhubarbe remplace le raisin. Vin blanc moëlleux et fruité, il est le complice incontournable des foies gras, dont il met en valeur les arômes.
Adresse :
Maison Moine 1090 La Manche RASEY 88220 XERTIGNY
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